상세정보

• 교육안내

  강의소개

  목 표
  현대적인 조리법으로 떡케익, 건강떡, 전통한과, 라이스베이킹, 전통음료 등의 기술을 배워
  현대적인 디저트 메뉴로 개발하며 포장법, 테이블셋팅법, 사진 등의 기술을 배워 창업할 수 있도록 한다
  
  교재명/출판사
  강사제작(교재비 포함)
  
  준비물
  재료비: 월 6만원 (재료비 총액 180,000원)
  재료비 상세 내역 : 쌀가루, 기타 부재료
  개강일 준비물 : 계량컵, 계량스픈, 행주, 필기도구, 앞치마

  수강시 유의사항 및 취소/환불 규정

  환불 안내
  ○ 신청방법 : 현장방문, 이메일, 팩스 접수 
                   (메일주소  womanbwyf@naver.com, 팩스번호: 032-321-6979) 
  ○ 구비서류 : 환불신청서, 통장사본
  ○ 환불소요시간: 강좌 환불은 환불신청일(필요서류 완비 확인) 후 2주 정도 소요됩니다.   
  
  ○ 환불규정 
   · 수업개시 이전 전액환불
   · 1주 수업 후 11주 수강료 환불 / 2주 수업 후 10주 수강료 환불 / 3~4주 수업 후 8주 수강료 환불
   · 5주 수업 후 7주 수강료 환불 / 6주 수업 후 6주 수강료 환불 / 7~8주 수업 후 4주 수강료 환불
   · 9주 수업 후 3주 수강료 환불 / 10주 수업 후 2주 수강료 환불 / 11~12주 수업 후 환불 불가

  강사소개

  {강사소개} 강사명, 주요경력 소개

  강사명	조영희	주요 경력	명지대학교산업대학원 졸업 2007    ~2012.12      동작여성인력개발센터 외식창업분야 2008.08~  현재        성남평생학습관 떡, 한과폐백이바지 출장요리 2011.01~2012.12      연성대학교 세계식문화, 전통음식 2013.01~  현재        부천시여성회관 떡창업, 한식디저트 2014.07~  현재        부천문화원 전통음식, 전통주

• 커리큘럼

  커리큘럼 - 강의 구분, 교육주제, 세부교육내용 등 정보 제공

  제1강 2026-02-05	교육주제 : 세부교육내용 : 떡의 문화와 스토리텔링 명품 수제떡의 기본 재료. 대추단자,조랭이떡
  제2강 2026-02-12	교육주제 : 세부교육내용 : 시절식과 떡 전통약식,대추고만들기
  제3강 2026-02-19	교육주제 : 세부교육내용 : 전통떡 응용 고구마 쑥설기 케익
  제4강 2026-02-26	교육주제 : 세부교육내용 : 떡카페 디저트떡  꽃 인절미(무화과 흑미말이 중 )
  제5강 2026-03-05	교육주제 : 세부교육내용 : 한과의 응용 삼색쌀강정(디자인깨강정 중)
  제6강 2026-03-12	교육주제 : 세부교육내용 : 디자인 떡 고깔떡,쌈떡,바람개비떡,치즈말이떡 중
  제7강 2026-03-19	교육주제 : 세부교육내용 : 전통떡 응용 스위스위트포테이토(고구마찹쌀떡)
  제8강 2026-03-26	교육주제 : 세부교육내용 : 전통과 현대의 조화(떡포장법) 까망오븐 찰쌀떡(김치털털이 중)
  제9강 2026-04-02	교육주제 : 세부교육내용 : 명품 한과만들기 유자찹쌀스틱(개성약과 중)
  제10강 2026-04-09	교육주제 : 세부교육내용 : 선물용 떡포장법 통팥찹쌀타르트(과일단자,쑥단자와 포장)
  제11강 2026-04-16	교육주제 : 세부교육내용 : 궁중의 고임떡 삼색웃지지
  제12강 2026-04-23	교육주제 : 세부교육내용 : 브런치카페 활용메뉴 홍국 코코넛마카롱 쿠키, 종강, 대청소