상세정보

• 교육안내

  강의소개

  목 표
  현대적인 조리법으로 떡케익,건강떡,전통한과,라이스베이킹,전통음료 등의 기술을 배워 현대적인 디저트 메뉴로 개발하며 포장법, 테이블 셋팅법, 사진 등의 기술을 배워 아름답게 표현해 볼 수 있도록 한다
  
  교재명/출판사
  강사제작(교재비별도)
  
  준비물
  재료비: 월 50,000원 ( 재료비 항목: 쌀가루 외 기타 부재료 )
  준비물 : 필기도구,계량컵,계량스픈,행주,면보,필기도구,담아갈 통
  
  관련자격증
  떡제조기능사
  발급기관
  산업인력관리공단

  수강시 유의사항 및 취소/환불 규정

  접수 안내
  본 접수는 우선순위(수강료 감면혜택) 접수입니다.
  1인 1과목에 한하여 접수 가능합니다. / 감면대상자가 아닌 경우 접수가 제한됩니다.
  *중복 접수시 과목별 접수 시간 확인 하여 최초 신청 과목을 제외한 나머지 과목은 취소 처리 됩니다.
  추첨 후 당첨자는 개별 문자 연락 드립니다.
  당첨자는 기간내 해당 서류를 제출해주시기 바랍니다. (이메일: womanbwyf@naver.com )
  *기간 내 서류 미제출시 자동 취소처리 됩니다.
  
  환불 안내
  ○ 신청방법 : 현장방문, 이메일, 팩스 접수 
                   (메일주소  womanbwyf@naver.com, 팩스번호: 032-321-6979) 
  ○ 구비서류 : 환불신청서, 통장사본
  ○ 환불소요시간: 강좌 환불은 환불신청일(필요서류 완비 확인) 후 2주 정도 소요됩니다.   
  
  ○ 환불규정 
   · 수업개시 이전 전액환불
   · 1주 수업 후 15주 수강료 환불 / 2주 수업 후 14주 수강료 환불 / 3~4주 수업 후 12주 수강료 환불
   · 5주 수업 후 11주 수강료 환불 / 6주 수업 후 10주 수강료 환불 / 7~8주 수업 후 8주 수강료 환불
   · 9주 수업 후 7주 수강료 환불 / 10주 수업 후 6주 수강료 환불 / 11~12주 수업 후 4주 수강료 환불
   · 13주 수업 후 3주 수강료 환불 / 14주 수업후 2주 수강료 환불 / 15~16주 수업 후 환불 불가

  강사소개

  {강사소개} 강사명, 주요경력 소개

  강사명	조영희	주요 경력	명지대학교산업대학원 졸업 2007    ~2012.12      동작여성인력개발센터 외식창업분야 2008.08~  현재        성남평생학습관 떡, 한과폐백이바지 출장요리 2011.01~2012.12      연성대학교 세계식문화, 전통음식 2013.01~  현재        부천시여성회관 떡창업, 한식디저트 2014.07~  현재        부천문화원 전통음식, 전통주

• 커리큘럼

  커리큘럼 - 강의 구분, 교육주제, 세부교육내용 등 정보 제공

  제1강 2026-09-03	교육주제 : 세부교육내용 : 떡문화론 미니 꿀 설기,알사탕절편 행주,계량컵,계량스픈,담아갈 통
  제2강 2026-09-10	교육주제 : 세부교육내용 : 디자인 떡 아이스월병(월병)과 추석선물포장  월병틀
  제3강 2026-09-17	교육주제 : 세부교육내용 : 시절식과 떡 오색꽃송편 마지펜
  제4강 2026-09-24	교육주제 : 휴관(추석연휴) 세부교육내용 :
  제5강 2026-10-01	교육주제 : 세부교육내용 : 떡케익  단호박케익,장미절편 마지펜
  제6강 2026-10-08	교육주제 : 세부교육내용 : 공방 따라잡기 데일리견과바 선물포장법  (유자인절미,바나나경단 중)
  제7강 2026-10-15	교육주제 : 세부교육내용 : 상품성 떡 화과자(네리끼리반죽),토끼,데이지,국화,복숭아,사과외 화과자용구
  제8강 2026-10-22	교육주제 : 세부교육내용 : 계절 약선 약선 생강청
  제9강 2026-10-29	교육주제 : 세부교육내용 : 정과의 원리 모듬정과(사과,키위,무,생강 외) (도라지정과 중) 국산도라지정과는 추가부담있을 수 있음
  제10강 2026-11-05	교육주제 : 휴관(재단창립기념일) 세부교육내용 :
  제11강 2026-11-12	교육주제 : 세부교육내용 : 시절식과 떡 신과병
  제12강 2026-11-19	교육주제 : 세부교육내용 : 전통식 퓨전식의 조화 녹차찜카스테라예(단호박크럼블케이크 중 ),  퓨전떡케익
  제13강 2026-11-26	교육주제 : 세부교육내용 : 시절식 무시루떡(늙은호박찰떡 중), 조청 무정과만들기
  제14강 2026-12-03	교육주제 : 세부교육내용 : 굽는떡 크리스마스 떡케익(3가지 구움찰떡 중)
  제15강 2026-12-10	교육주제 : 세부교육내용 : 퓨전떡 마늘크림설기,크림만들기 (당근컵케익,치즈크림만들기 중)
  제16강 2026-12-17	교육주제 : 세부교육내용 : 궁중의 떡 두텁떡, 두텁고물만들기